De winter BBQ van Zwart vuur
Heb je een menu suggestie? Laat het ons weten en wij passen het menu naar jullie wens aan.
Zwart Vuur zet zich in voor duurzaam en richt zich ook op de vega(n) markt. Iemand of heel het gezelschap vega(n)? Geen probleem wij zorgen voor lekkere en unieke vega(n) gerechten.
Ontvangst met een warme glühwein.
Er is bijna geen drankje te vinden dat meer winter is dan glühwein. Ontvang je gasten op je winter BBQ dan ook met een lekker glaasje, het liefst zelfgemaakte glühwein en voor de mensen die liever geen alcohol willen nemen we natuurlijk de echte chocomel mee.
Snert
Snert, of erwtensoep, is niet echt een barbecue gerecht zou je denken, maar het is de Nederlandse verwezenlijking van de winter. Wij van Zwart vuur maken onze snert met rookworst van onze smoker en voegen wat extra pit toe aan de soep. Hiermee is dit het ideale begin van jullie winter BBQ.
Vlees barbecue
Runderburger afgetopt met gruyère gekarameliseerde uien,
Braadworst met zuurkool, rode peper en bosui
De met whisky geïnjecteerde en met bacon omwikkelde gehaktballen worden eerst gerookt, vervolgens geïnjecteerd en tot slot bestreken met barbecuesaus. Wat wil een mens nog meer?
Vis barbecue
Zeeduivel op gerookte limoen
Wijting op de huid gegrild
Rode poon gemarineerd in sinaasappel en knoflook
Vega / vegan barbecue
Mixed grill van paddenstoelen
Gevulde puntpaprika met geitenkaas
Vegan kip piri piri spies
Maiskolven met kokos crème
Dessert van de barbecue
Smores in chocolade gedoopt
Brand het lekker zelf marshmallow. Je krijgt van ons de stok en de marshmallow en jij kan hem zelf branden bij het kampvuur
Banaan met bruine rum en chocolade
Lekker voor bij de barbecue
Pasta salade met padenstoelen
Witlofsalade met spek
Quinoasalade met pastinaak, venkel en pompoen
Gepofte zoete aardappel
Brood met diverse dips
Wij nemen borden/bestek mee zelfs de afwas!
Geheel verzorgd
Zwart Vuur is niet alleen goed voor een barbecue, maar kan ook andere taken van jullie overnemen. Wij hebben tenten, statafels, bierbanken, een bar, bedienend personeel en drank. Laat ons weten wat je nodig hebt en wij nemen het mee!